By Rolando

Sono un sommelier AIS, frequentatore di Porthos da alcuni anni, studioso della storia del vino ed alla ricerca del vino non industriale e non convenzionale.

Le caratteristiche organolettiche di un vino dovrebbero essere accompagnate dalla conoscenza del territorio dove viene prodotto, dalla storia che ha attraversato le vigne, dai racconti dei contadini che lo hanno vendemmiato.

Posso esservi utile nella preparazione di carte dei vini per ristoranti e locande, ricerco per voi i vini migliori in funzione del vostro target, sono disponibile per servizi per cene e feste private.

Posso organizzare insieme a voi escursioni nelle terre del vino più famose, in particolare Lazio, Umbria, Toscana e Sicilia.

 

I am an AIS (Associazione Italiana Sommelier) sommelier, from a couple of years I am with Porthos friends, interested in wine’s story and searching non conventional, non industrial wine.

The features of a wine should ever be completed with history of terrain where it’is made.

I can produce for you a chart of wine for your restaurant, services in indoor parties or private dinner, and searching for you better wines for your budget and target.

I can organize brief  trips in more famouses italian countries of wine, like Lazio, Umbria, Toscana and Sicilia.

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